Com o contato com a área de panificação no Estado do Mato Grosso e São Paulo onde a proprietária residiu por 3 anos, surgiu a vontade de iniciar um empreendimento na área. Aliando o carinho com a arte do trabalhar com o trigo e a vontade de atender bem é que a tornou preparada para iniciar esse projeto. O nome Moinho vem de uma grande padaria sediada em Rondonópolis/MT que tem qualidade, atendimento e bons produtos. Queremos nos espelhando nos melhores e trazer o conceito para Sobral.